お好みのオードヴル Hors-d'oeuvre 本日の魚又は肉料理 Poisson ou viande デザート Dessert コーヒー Cafe 2,835yen	お好みのオードヴル Hors-d'oeuvre ポタージュ Potage 本日の魚又は肉料理 Poisson ou viande デザート Dessert コーヒー Cafe 3,780yen	本日のオードヴル Hors-d'oeuvre du jour 瀬戸内の鮮魚又は肉料理 Poisson ou viande デザート Dessert コーヒー Cafe 5,250yen

Plat du Jour(poisson ou viande) et cafe　　\1,365
本日の魚　又は　肉料理（コーヒー付）

Gateau　　\630
ケーキワゴンサービス

お好みのオードブルをお選びください　各 \945
・本日の冷たいオードブル　Hors-d'oeuvre froide du jour
・本日の温かいオードブル Hors-d'oeuvre chaude du jour
・ニース風に仕上げたリヴィエラサラダ Salade Riviera comme Nicoise
・エスカルゴのラタトュイユ仕立て Ratatouille d'escargots aux fine-herbes
・田舎風パテ　野菜添え Pate de campagne et crudite
・パルマ産ハムのサラダ仕立て Salade de jambon cru de Parme
・冷たいじゃがいものクリームスープ Vichyssose
・本日のスープ Potage du jour

　

　

　

Salade riche de "Bonne Femme" 　3900
ボンフアム風リッチなサラダ
Aspic de cadeau de mer au pernod 3,700
海からの贈り物をペルノー酒風味のゼリー寄せで
Homard et legume a la greque ,vinaigrette de miel 3,700
オマール海老と季節の野菜のギリシャ風
Mosaique de lapin ,ris de veau et foie gras truffea3,700
兎、リ．ドヴォー、フォワグラのモザイク仕立て　トリュッフの香り
Congre et foie gras en terrine,vinaigrette de truffe 3,300
穴子の柔らか煮とフォワグラのテリーヌ　トリュッフのドレッシング 　
Ratatouille d'escargots "petits gris" 3,000
エスカルゴのラタトゥイユ仕立て
Foie gras de canard en terrine ou chaude　3,600
フォアグラのテリーヌ　又は　温製
Pot-au-feu de tortue a notre facon　3,500
スッポンのポトフー仕立て
Etuve de legumes chaude 2,500
野菜のコンソメ煮
Des entrees speciales de notre maison !
旬のオードブルをスタッフにおたずね下さい！

　

Carre de sole "Bonne Femme" 3,800
舌平目のボンファム
Langoustine et son ravioli a la nage au citronnelle 4,000
赤座海老とそのラヴィオリ のナージュ仕立て　シトロネルの香り
Ｄｏｓ　ｄｅ　ｂａｒ　ｐｏｅｌｅ　ａｕ　ｊｕｓ　ｄｅ　ｓａｆｒａｎ　ｅｔ　ｒｉｓｏｔｔｏ　ｄｅ　ｍａｒｓｅｉｌｌｅ　3,600　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Poisson du jour au marche

　

Pintasdeau roti aux morilles 4.000
岩手産小さなほろほろ鳥のロースト　モリーユ添え
Queue de boeuf braise au vin rouge 4400
オックステールの赤ワイン煮
Noix de ris de veau　aux croutons et foie gras sauce Perigueux 3800
リドヴォーとフォワグラのパイ包み焼き　トリュッフのソース
Carre d'agneau roti a la Dijonnaise 3,800
仔羊のロースト ディジョン風
Steak tartare de boeuf et ｐｅｔｉｔ　salade 4,200
和牛タルタルステーキと小さなサラダ
Filet de boeuf a la Bordelaise 4,800
牛フィレ肉のソテー赤ワインソース
Echine de porc "Meysyanton" fume et roti ,vinaigre de framboise 3,800
軽く燻した梅山豚　のロースト、フランボワーズヴィネガーソース

本日のオードヴル Hors-d'oeuvre du jour 温泉卵の赤ワインソース Oeuf mollet au fumet de vin rouge 魚料理叉は肉料理 Poisson ou Viande デザート Dessert コーヒー Cafe 6,300yen	本日のオードヴル Hors-d'oeuvre du jour 魚料理 Poisson 肉料理 Viande デザート Desert コーヒー Cafe 7,400yen	本日のオードヴル Hors-d'oeuvre du jour 本日のオードヴル Hors-d'oeuvre du jour 魚料理 Poisson 肉料理 Viande デザート Dessert コーヒー Cafe 9,500yen